後疫情時代食安危機 大成與日本昭和產業合作世界級蛋品廠

後疫情時代食安危機 大成與日本昭和產業合作世界級蛋品廠。(資料照) 後疫情時代食安危機 大成與日本昭和產業合作世界級蛋品廠。(資料照)

大成投資 10 億元和日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠,昭成蛋品廠每小時將可處理 38 萬顆雞蛋,每一顆雞蛋都能清楚溯源,維持最佳鮮度,並且達到食品安全的最高標準。有鑑於彰化地區為全台最大雞蛋產區,同時配合政府推動雞蛋全面洗選政策,此投資案將帶動台灣雞蛋產業大幅升級。

大成集團董事長韓家宇指出,昭成蛋品廠將是全世界最先進,並且與日本最新技術同步的蛋品廠,昭成蛋品加工廠將建立最高食安標準的管理體系,引進台灣第一座雞蛋自動倉儲系統,洗選分級與雞蛋加工全程自動化,降低人為污染,並且透過大數據分析,進行源頭管理,以期未來大成的蛋品市佔率將可提高至10%以上。

彰化縣長王惠美也指出,彰化是全國禽畜產業重鎮,其中雞蛋產值 96 億元,為全國第一,彰化縣目前蛋雞場約 800 多場,飼養約 1900 多萬隻蛋雞,一年可生產供應雞蛋約 34 億顆;相信這個全國規模最大的蛋品加工廠完工之後,可以提供更多當地就業機會,吸引年輕人回鄉就業,並提供國人健康安全的優質雞蛋。

農委會副主委黃金城表示,台灣雞蛋產值超過 211 億元,占畜禽產品總產值 13%,為重要產業,綜觀與台灣鄰近且飲食習慣較相近之日本,日本雞蛋產業發展遠超過台灣,期許大成與日本昭和產業雙方合資經營,拓展經營規模與建立共同集貨運銷,並導入日本集貨中心管理模式,將有助於產業節結構調整及改變現有包銷制度,進而加速產業轉型與產業升級。

中央畜產會董事長林聰賢則表示,國人對雞蛋消費需求增長,隨著這幾年健身風氣流行,對蛋白質需求量大幅提高,未來台灣雞蛋消費量仍有很大成長空間,期盼昭成蛋品加工廠的設立,能從源頭要求合作/契約蛋雞業者提升品質,改建成現代化雞舍,投資環保設施,推動洗選、加工、分級計價制度,為雞蛋產業帶來質變和升級。

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